爱吃甜食的纽约人愿意无限期等待就为了品尝难

  爱吃甜食的纽约人愿意无限期等待,就为了品尝难以抗拒的美味甜品。带有菲律宾风格的科拉(Kora) 面包店2020 年夏天在纽约市皇后区木边(Woodside)一间公寓发迹,创办人厨师卡马拉 (Kimberly Camara) 和搭档博尔哈 (Kevin Borja)在新冠疫情下失业,转而开店,没想到这个临时性的创业大获成功。

  卡马拉曾在美国烹饪学院接受培训,她说,创办科拉时并没有打算长期经营,认为只是季节性经营,也许就在2020年夏季几个月内开业并结束,有点像是顺其自然。

  开店之初,家人和朋友帮忙送货,甜甜圈是最具代表性的甜品,有奶油蛋卷馅饼和紫薯闪亮果馅,需求快速增加,不得不扩大营运。

  因为忙不过来,这家店一度停收候补顾客,之后设法将等候人数减半,还是多达5000人,吃不消,只好再次停接订单,一来为了赶进度,二来配合假期,目前计划1月10日新年之初重新开放接单。

  卡马拉认为,顾客不惜等待,不仅仅因为甜甜圈美味,而是真的因为他们通过甜甜圈与顾客交流联系,人们可以将她讲述的许多事串联起来,这些内容不外乎是她如何想出某些口味、并借由甜甜圈带入生活。

  除了赶进bob双赢棋牌度交货,这两位合伙人还努力寻找实体店面;目前仅限网络接单,在社群媒体Instagram有超过3万9000 名粉丝。

  科拉经营成功令卡马拉深感满足;她许多食谱的灵感来自已故祖母科拉,在创造性和专业性方面实现自我。

  皇后区木边科拉面包店的产品吸引了众多食客。(取自卡马拉Instagram)返回搜狐,查看更多

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